Pálivé omáčky a hořčice

Složení chilli omáček se liší podle receptu, ale často obsahují základní ingredience jako chilli papričky, ocet, cukr, sůl, voda, česnek a další bylinky a koření. Některé omáčky mohou být spíše tekuté, zatímco jiné mají hustší konzistenci podobnou kečupu. Některé slavné druhy chilli omáček zahrnují tabasco omáčku, srirachu, habanero omáčky a mnoho dalších. Kvůli různým úrovním pálivosti je důležité být opatrný při používání těchto omáček a přizpůsobit množství podle své tolerance k pikantní chuti.